Variante solare e vibrante del classico Cayenne rosso. Il YELLOW CAYENNA si distingue per la sua pelle sottile e la polpa croccante. È una varietà molto produttiva, amata dai collezionisti per il contrasto cromatico che offre sia in giardino che in cucina.
👃 Profilo Organolettico
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Sapore: Più fruttato e meno "ferroso" rispetto alla varietà rossa.
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Aroma: Note agrumate fresche, con un retrogusto leggermente dolce.
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Consistenza: Sottile, ideale per una rapida essiccazione o consumo fresco.
👨🍳 Consigli d'Uso
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Polvere Gourmet: Essiccalo e macinalo per ottenere una polvere dorata unica, perfetta per insaporire pesce o carni bianche.
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Salse: Ottimo per creare salse piccanti "Yellow Style" insieme a mango o ananas.
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Estetica: Utilizzalo a crudo tagliato a rondelle per decorare piatti moderni.
🌿 Note di Coltivazione
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Esposizione: Pieno sole.
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Terreno: Ben drenato, ricco di sostanza organica.
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Raccolta: Circa 75-85 giorni dal trapianto. Il frutto è pronto quando il colore è uniforme e brillante.
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